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Die Toronto 威尼斯赌博游戏_威尼斯赌博app-【官网】 Press ver?ffentlicht 'Culinary Claims'

Dr. L. Sasha Gora, die Leiterin der Forschungsgruppe Off the Menu: Appetites, Culture and Environment, hat ihre erste Monografie ver?ffentlicht: Culinary Claims: Indigenous Restaurant Politics in Canada. Das Buch erscheint in der Culinaria-Reihe der 威尼斯赌博游戏_威尼斯赌博app-【官网】 of Toronto Press und beleuchtet die komplexen Beziehungen zwischen wild wachsenden Pflanzen und eingeführten Tieren sowie zwischen indigenen Ern?hrungstraditionen und kanadischen Vorschriften.

An der Schnittstelle von Food Studies und Umweltgeschichte untersucht es, wie Küchen soziale und politische Fragen rund um kulturelle Repr?sentation und Souver?nit?t widerspiegeln. Culinary Claims zeichnet den Aufstieg indigener Restaurants nach und beleuchtet ihren Einfluss auf die kanadische Esskultur. Dabei stellt es zentrale Fragen: Wie spiegeln geschmackliche Ver?nderungen tiefere Wandlungen in der Wahrnehmung lokaler Umwelten und Identit?ten wider? Und welche Erkenntnisse k?nnen Historiker:innen aus Restaurants – und deren Verm?chtnissen – als Ausdruck indigener und kolonialer Aushandlungen kultureller Ansprüche auf Land gewinnen?

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Culinary Claims - L. Sasha Gora ? Universit?t Augsburg

Prof. Dr. Simone Müller makes it to the final of the Fleck Prize 2025 with her book “The Toxic Ship: The Voyage of Khian Sea and the Global Waste Trade”.
The Fleck Prize, first awarded in 1992, recognizes an outstanding book in the area of Science and Technology Studies. For the 2025 prize, the Committee reviewed more than 45 books and evaluated nominated books on their contributions to the field of Science and Technology Studies, their novelty, and their overall scholarly quality.

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