James Walvin

Zucker - Eine Geschichte über Macht und Versuchung

Hardcover, 336 Seiten
übersetzt von Sonja Schuhmacher, Claus Varrelmann
Erscheinungstermin: 05.05.2020

?Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.? Sven Beckert, Autor von King Cotton

Er versu??t unser Leben, macht kurzfristig glu?cklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein u?berm??iger Konsum hervorruft.

Was fru?her K?nigen und Fu?rsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ern?hrung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und pr?sentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.

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Siehe auch: Buchreihe Stoffgeschichten